PizzaTeig Grundbasis schnell selbst gemacht

Anja

Pizza Teig schnell selbst gemacht.

Zutaten
500g Mehl (Weizen oder Vollkorn)
1 Päckchen Hefe
Salz
Zucker
Öl
1 Schüssel
1 Teelöffel
1 Gabel
1 Handtuch
1 Wasserhahn (warmes Wasser)
Und viel Kraft! *g*

Ihr nehmt die Schüssel.. und macht das Ganze Mehl hinein..
Dann eine Prise Salz und Zucker.. das ganze Päckchen Backpulver und vermischt alles..

Nun..

Dreht ihr warmes Wasser am Wasserhahn auf.. und fügt Wasser (schlückchen weise) hinzu.. während Ihr Knetet..

Nun knetet ihr und knetet ,, knetet knetet knetet langsam wird es geschmeidiger zu einem klumpen..

Falls dies noch nicht passiert.. wieder etwas warmes Wasser zu.. also immer nur ein wenig Wasser zufügen.. und
KnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetet
KnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetet
KnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetet
KnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetet
KnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetet
KnetetKnetetKnetetKnetetKnetetKnetet..

Puuuuuuuuuuuuh!! *schwitz*

Tip! (fügt auch ein wenig Speiseöl hin zu.. 2-3 Teelöffel so wird das ganze dann schön geschmeidig.)

Falls euch der Teig zu dünn flüssig wird.. dann wieder etwas Mehl dazu : )
Beim ersten mal habe ich 10 Packungen verbraucht *lach* Pizaa für 50 Leute

..wenn Ihr nun einen Schönen geschmeidigen gut durch kneteten Klumpen habt ohne Risse.. so das alles super gut durch geknetet ist.. (das merkt ihr .. in dem nichts mehr an Euren Fingern kleben bleibt dann ist die Konsistens Perfect)
..legt ihr ein Handtuch über die Schüssel..

Und lasst den Teig Ruhen!!!! Ca 40 min. und zwischen durch nicht schmumeln.. sont geht der Teig wieder ein *kichert*

(in den 40 min könnt Ihr die Pizza Soße machen weiteres dazu weiter unten).

… 40 min später.. nehmt ihr euch was von dem Teig.. und verteilt diesen auf ein Backofen Blech..

Dieses Blech habt ihr vorher mit ein wenig Öl bestrichen.. so klebt (brennt der Boden nicht an)

Verteilt das ganze schön dünn.. mit den flachen Händen Drücken.. drücken.. schieben ..schieben..
Drücken ..schieben.. bis das blech ausgefüllt ist..

Dann nehmt Ihr eine Gabel.. und Pieckt löscher in den Teig..

Fertig..

to be Continute. schreib noch was dazu
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©σяιgιиαℓ ρяσfιєL® █║▌│█│║▌║││█ ║▌ ♂♀⚧⚥☿ &l

Zuletzt bearbeitet von Anja am 10.März.2010 16:26:19, insgesamt einmal bearbeitet

Andrea9229 · bringt Kaffee und Kuchen vorbei Anmeldedatum: 05.12.2009 Beiträge: 106

Anja super cool geschrieben gefällt mir ausgezeichnet. Razz

klasse klasse super spitzenmässig

Anja

Pizza Soße für den Teig.

Zutaten

1 Dose Geschälte Tomaten
1 Päckchen passierte Tomaten
1 Knoblauch Knolle *grins* reicht auch eine Zehe wem das zu viel ist.
2-3 Löffel Gemüse Brühe
Frichen Basilikum oder TK (Tiefkühl) oder getrokneten
Butter, Salz und Pfeffer,Zucker
1 Päckchen Sahne
Einen Topf
Einen Schneebesen
Einen Holzlöffel zum kosten

.. als erstes den Topf auf den Herd dann wie Dose geschälte Tomaten rein.. aber ohne Dose; )

Jetzt kommt der beste Teil.. Matschepampe mit euren Händen zerquetscht ihr die Tomaten so das sie total klein sind.. (ich sag dann immer zu meinen Kiddies.. so könnt ihr Frust ab lassen).

Vorsicht! Wenn Ihr Risse an den Fingern habt dann brennt das wie Feuer! (die Tomaten Säure)

..dann das Päckchen von den Passierten Tomaten.. und den Klein gehackten Knoblauch.. welchen Ihr ja schon Fertig geschnippelt habt ; ) mit hinein ( in meinem Fall eine ganze Knolle)

Tip! Mit dem Messer erst die Knoblauchzehe Zerquetschen und dann in hauch feine Streifen schneiden..lässt sich dann besser schneiden und auch Pellen.

Nun macht ihr die Gewürze rein.. 2-3 Teelöfel Gemüse Brühe.. Slaz und Pfeffer rein.

Und erhitzt das ganze.. lasst es Kochen.. und rührt mit dem Schneebesen.. mit dem Holzlöffel könnt ihr zwischen durch probieren.
Nach ca.. 20 min.. macht Ihr 1 Teelöffel Zucker rein.. das bindet die säure.. (nicht mehr sonst wird sie su süß)

Und ein Stückchen Butter ..(menge gut 2 Messer dicke breit) rein.

Dann eine halbe Packung Sahne.. lasst es noch mal aufkochen.. und schmeckt mit den Gewürzen ab. Evt.. muss noch Salz rein.. aber eigentlich müsste es schon perfekt sein.

Zum guten Schluss kommt der Basilikum rein.. jeh nach menge wie viel ihr mögt.

Das ganze abkühlen lassen und mit den Fingern dann die gewünschte menge auf euren PizzaTeig verteilen.
Oder halt Heiss verteilen.. aber dann mit einer Kelle *hihi*

Solalaaaaaa

Nun Belegt Ihr sie Euch.. womit ihr wollt.. Wurst.. Gemüse.. Morzarella.. usw..

Und dann.. kommt Scheiben Käse Drüber ist übrigens sparsamer als Gerieben`ner Käse,
und dann noch mal über den Käse.. als letztes ein paar Tropfen von Eurer Tomaten Soße. Am besten auch mit den Fingern.. drauf kleckern.(sieht dann so aus.. als wären überall Bluts tropfen)

Das ganze kommt dann in einen Vorgeheizten Ofen bei 180 ° ca.. 30-40 min..
Wenn der Käse oben schön zerlaufen ist.. und jeh nach dem wie Ihr es mögt.. Braun ist..
Ist die Pizza Fertig..

Mit diesem Rezept.. seit ihr nach 1-2 Stücken papp Satt!! *g*
……

Anstatt eine Pizza Tomaten Soße selber zu machen.. könne man auch einfach nur Ketchup auf
Den Teig drauf machen *kichert* (mir schmeckt das aber nicht)

Guten apetitt!!!
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Anja